ŞAHİN KAYA, 15 Kasım 1974 tarihinde Sakarya’nın Geyve ilçesinde doğdu. Fatih Endüstri Meslek Lisesi’nden mezun olan KAYA, Anadolu Üniversitesi Çalışma Ekonomisi Bölümü’ndeki eğitimine devam etmektedir.

1996 yılında çalışma hayatına başlayan KAYA, 2009-2015 yılları arasında Türk Metal Sendikası Sakarya Şube Başkanlığı görevini yürüttü. 2015 yılında Türk Metal Sendikası Danışma Kadrosu’nda görev aldı.

2017 yılında Koop-İş Sendikası ailesine katılan KAYA, aynı yıl Tekirdağ Şube İdari Sekreterliği görevine seçildi. Mayıs 2019 tarihinde Koop-İş Sendikası İstanbul 2 No’lu Şubesi Müteşebbis Heyeti Kurucu Başkanlığı görevine getirildi. 2021 yılında gerçekleştirilen Olağan Genel Kurul’da Koop-İş Sendikası İstanbul 2 No’lu Şube Başkanlığına seçilen KAYA, 2025 yılında gerçekleştirilen 2. Olağan Genel Kurul’da yeniden Şube Başkanlığı görevine seçildi.

27-28 Haziran 2026 tarihlerinde gerçekleştirilen Koop-İş Sendikası 21. Olağan Genel Kurulu’nda Teşkilatlandırmadan Sorumlu Genel Başkan Yardımcılığı görevine seçilen ŞAHİN KAYA, Koop-İş Sendikası Teşkilatlandırmadan Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı olarak görevini sürdürmekte olup, aynı zamanda Koop-İş Sendikası İstanbul 2 No’lu Şube Başkanlığı görevine de devam etmektedir. ŞAHİN KAYA evli ve bir çocuk babasıdır.